その他関連情報

• 8月は食品衛生月間

気温や湿度が高くなる時期は食中毒の発生リスクが高まります。

とくに未加熱や加熱不十分な鶏肉（レバ刺し、タタキなど）を食べたことに起因する、

カンピロバクターによる食中毒が県内含め全国で発生しています。

 

食中毒予防の3原則

1. 十分な手洗いで食品に細菌を「つけない」
2. すぐに冷蔵保存して細菌を「増やさない」
3. じゅうぶん加熱して細菌を「やっつける」

を守って、より安全な食生活につなげましょう。

 

• 啓発ポスター（PDF：752KB）
• 食中毒に関する情報